- Aroma: Intensidad media - alta. Notas cítricas, salinas y yodadas, de algas y marea baja- Notas balsámicas y de hierbas aromáticas como el limo, el laurel y la pimienta blanca.
- En boca: Es ntenso, con mucho nervio, sabroso, muy largo. En retronasal destacan las notas cítrricas y yodadas.
FICHA TÉCNICA D.O.: Rias Baixas Tipo de vino: Blanco Variedad: 100% Albariño Rendimiento: 35 hl/ha Fermentación: Depósitos de acero inoxidable a 17ºC y barricas de 225 L Crianza: Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año. Gastronomía: Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas. Contiene sulfitos. Temperatura de servicio: 10-12ºC Graduación alcohólica: 12% NOTA DE CATA Fase Visual:...
FICHA TÉCNICA - D.O.: Rias Baixas - Tipo de vino: Blanco - Variedad: 100% Albariño - Fermentación: Alcohólica: En depósitos de acero inoxidable. Malo-láctica: En depósitos de acero inoxidable. - Gastronomía: Patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados. - Contiene sulfitos - Temperatura de servicio: 10-12º -...
FICHA TÉCNICA - D.O.: Rias Baixas - Tipo de vino: Blanco - Variedad: Albariño 100% - Fermentación: Fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos de inoxidable. Se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14gr./L. de azúcar residual. - Gastronomía: Mariscos, pescados, queso fresco. - Contiene sulfitos. -...
FICHA TÉCNICA - D.O.: Monterrei - Tipo de vino: Blanco - Variedad: Godello 100% - Fermentación: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. - Gastronomía: Mariscos, pescados, quesos frescos. - Contiene sulfitos. - Temperatura de servicio: 10-12ºC - Graduación alcohólica: 13% NOTA DE CATA - Fase Visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. - Fase...
FICHA TÉCNICA - D.O.: Rias Baixas - Variedad: Albariño - Fermentación: Previamente a la elaboración mediante método tradicional, el vino base se conservó sobre sus lías durante 3 meses. Tiraje: Febrero 2016. Segunda fermentación en botella. - Crianza: Veinticuatro meses sobre sus lías antes del degüelle. - Contiene sulfitos. NOTA DE CATA -...
FICHA TÉCNICA - Tipo de vino: Blanco - Variedad: 50% Albariño y 50% Godello - Fermentación: Mosto de uva parcialmente fermentado en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural finas burbujas. - Contiene sulfitos. - Graduación alcohólica: 7% vol. NOTA DE CATA - Fase Visual: Amarillo pajizo. - Fase Olfativa:...
FICHA TÉCNICA - Tipo de vino: Rosado - Variedad: 100% mencía Fermentación: Mosto parcialmente fermentado en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas. - Contiene sulfitos. - Graduación alcohólica: 7% Vol. NOTA DE CATA - Fase Visual: Capa baja, color rosa palo. - Fase Olfativa: Intensidad aromática...
FICHA TÉCNICA - Tipo de vino: Sangría - Contiene sulfitos. - Graduación alcohólica: 7% VOL. NOTA DE CATA - Fase Gustativa: Una bebida sorprendente con toques cítricos afrutados, con la persistencia de nuestro albariño y los matices que aportan la loureira y caíño blanco, que permanecen fuertes en cada sorbo, como...